Whiskyvlucht GlenAllachie

9 jaar oud - Oloroso Sherry Cask Finish

De donkerste droge Sherry-stijl die bekend staat om zijn uitgesproken nootachtige, gedroogde fruitkwaliteiten.

Rijping in rijke Oloroso-botten heeft een smaak van koffiebonen, plakkerige rozijnen, gember en vijgen opgeleverd die allemaal samengaan met de honingrijke huisstijl van The GlenAllachie.

 

9 jaar oud - Fino Sherry Cask Finish

Fino staat bekend om zijn bleke uiterlijk en delicate smaakprofiel en is de droogste stijl van Sherry. Het moet minimaal twee jaar biologisch worden gerijpt onder een gistlaag die oxidatie voorkomt.

Rijping in voormalige Fino hogshead-vaten heeft geresulteerd in een single malt die barst van de gestoofde peer, gesuikerde amandelen en vanillecustardtonen.

 

10 jaar oude Ruby Port Cask Finish - Exclusief voor Europa

Ruby Port komt oorspronkelijk uit de beroemde Dourovallei in Portugal en is doorgaans jeugdiger dan andere portstijlen met een levendig en fruitig profiel.

Rijping in hogsheads die eerder deze volle versterkte wijn bevatten, heeft geresulteerd in uitgesproken bosvruchtenkwaliteiten naast het honing-DNA van The GlenAllachie.

Speciaal geselecteerd voor Europa, wordt deze Wood Collection-botteling gepresenteerd op 48% ABV, natuurlijke kleur en non-chill filtered, waardoor het unieke karakter tot zijn recht komt.

 

11 jaar oud - Premier Cru Classé Wijnvat Finish

Om The GlenAllachie Wine Series te maken, hebben ze hun spirit eerst vakkundig laten rijpen in Amerikaanse eiken ex-Bourbon vaten. Vervolgens onderging de whisky nog eens twee jaar lang rijping in wijnvaten die vakkundig waren geselecteerd door Master Distiller Billy Walker.

Deze specifieke Franse eikenhouten vaten zijn afkomstig van een van de vijf Premier Cru Classé chateaux in de wereldberoemde wijnstreek Bordeaux, Frankrijk. Deze landgoederen staan ​​bovenaan de officiële Bordeaux-wijnclassificatie en worden beschouwd als de producenten van wijnen van de hoogste kwaliteit en smaak. Rijping in vaten die eerder zulke volle rode wijn bevatten, heeft hun honingachtige spirit doordrenkt met diepe tonen van zwarte kers en zachte espresso.

 

12 jaar oud

Een ongeturfde Speyside single malt.  Hun vlaggenschipbotteling is gebaseerd op hun kernfilosofie: uitzonderlijk hout is de sleutel tot het creëren van een superieure whisky.

Complexe maar perfect uitgebalanceerde smaken van zoete kruiden, donker gebrande koffie, gestoofde appels en cacaopoeder is het een volle whisky die u op uw eigen manier kunt drinken. 

 

15 jaar oud

Met een intense mahoniehouten tint straalt deze single malt pure verwennerij uit met smaken van kaneel, sinaasappelschil, vanilletoffee en pure chocolade.  Zonder toegevoegde kleuring of koude filtratie, waardoor zijn ware charme doorschijnt.

 

18 jaar oud

Deze weelderige Schotse whisky werd 18 lange jaren geduldig geperfectioneerd in de beste eikenhouten vaten. 

Met verleidelijke aroma's van honing en mokka, gevolgd door marsepein en donkere kersentonen in de mond.  Zonder toegevoegde kleuring of koude filtratie, waardoor het ware karakter van de ongeturfde whisky oppermachtig kan zijn.